おせちの傾向とは
昔に比べると近年ではおせち料理を「購入する人」も増えてきているのではないでしょうか？
その理由として、以下のようなことが考えられます。
・自宅では作れないような料理や品が味わえる
・有名店の味を家庭で楽しめる
・便利だから
・忙しい年末におせちを準備する時間を省くため
・コロナで人混みのところに行きづらい
などなど…
実際に、おせちを「全て手作り」する人が33.7%に対して
「全て購入」して用意する人が44.2%と上回る結果になってます。
参考リンク先：楽天インサイト
おせちの購入場所とは
主な購入場所は以下が挙げられます
・通販、ネット注文
・百貨店
・料亭、レストラン
・スーパー、コンビニ
などなど…
おせちの販売開始＆検討時期
一般的におせちの予約開始するのは9月頃とされていますが、お店によっては9月よりも前に予約を開始するところもあるみたいです。
検討時期印ついてはお店の予約開示に合わせて〜１２月上旬頃までが多いと推測されますが、各おせち販売サイトでは「早期割」などのキャンペーンを行っていると声おもあるようなので、早めに検討を開始する方もいるのではないでしょうか？
【かに本舗】通販店 『匠本舗』総合評価ベスト３
京都円山料亭「東観荘」 華千寿
三段重 63品 約5〜6人前
京の名勝・円山公演を借景に150余年、歴史的塔頭を継承する風情漂う名店
今年より追加された「特大あわび酒蒸し」は素材の味を活かすシンプルな味付けに蒸し上げました。特大アワビを使用しているので見た目のインパクトも抜群。
12月10日迄23,000円
12月11日～12月31日は通常価格32,000円
※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。
京都祇園料亭「岩元」 匠
三段重 46品 約3〜4人前
京都、祇園花見小路。
多くの観光客で賑わう四条通から南に入ると、祇園のメインストリートである花見小路に入ります。その一角に佇む雅な店構えの料亭「祇園 岩元」
老舗ひしめく華やかな地に花開いて早１2年目
彩り、品目数、高級感、三拍子揃った「匠」はこの価格帯のおせちでは圧倒的にお買得な内容となっております。料亭岩元でなければできない京の風情溢れるおせちで特別なお正月をお迎えください。
鮮度の良い素材のみを厳選し、一尾ごとに丁寧に炊き上げました。ロブスターの旨味を活かした味付けに仕上げています。
脂のりの良い良質なキンメダイを使用し、召し上がりやすいよう一口サイズにカットしました。最後に炙りを入れる事で香ばしさが付加され、キンメダイの旨味を際立たせています。
12月10日迄15,300円
12月11日～12月31日は通常価格18,800円
※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。
京都東山料亭「道楽」 福来重 新玉の息吹
三段重 66品 約5〜6人前
創業390余年の歴史伝える本物の贅沢
京都・東山に江戸時代寛永年間創業。
伝統が受け継がれ、「ほんまもん」の京料理を今に伝える料亭
創業は江戸時代初期の寛永年間
石田三成の軍師、島左近の邸宅跡に建つと口伝される屋形は、
京都市歴史的意匠建造物に指定されている。
「道楽」とは仏教用語で、仏道修行で得た悟りの楽しみを意味する。
洗練された設えのすべてに、おもてなしの心が伝わる。数多の京都人が「一度は行ってみたい店」と掲げるのも納得できる。
五味五色五法
「五味 五色 五法」とは料理における五行説で、五色とは青(緑)・赤・黄・白・黒、五味とは酸・苦・甘・辛・鹹、五法とは煮・焼・生・蒸・揚のことで、色彩と味わいと料理法を上手く取り合わせ調和をはかることで、見た目に美しく、味や栄養のバランスもよい という教え。
12月10日迄23,000円
12月11日～12月31日は通常価格32,000円
博多久松 おせち特集 人気ベスト３
和洋折衷本格料亭おせち 博多
三段重 46品 約4〜5人前
お子様やご年配の方までお喜びいただける
味は一級、量も特大、博多久松人気No.１「楽天グルメ大賞おせち」です。
🌟激選料理
・オマールグラタン
オマール海老の旨みを生かせるようにお作りしました。
何度も試食し自慢のオマールグラタンに仕上がりました。
・ぶり照り焼き
骨を取り除いた国産の脂の乗ったぶりを特製ダレにじっくり漬け込み、照り焼きにしました。
ぶりの旨味とタレの味が非常にマッチした商品です。
・味付け数の子（切子）
コリコリプチプチした食感を楽しんでいただけるよ、太平洋産の良質で大きめの数の子を食べやすい大きさに切り、上品な薄味に仕上げました。黄金色に輝く色彩はおせちの華。
お値段：¥15,800
本格定番三段重おせち 舞鶴
三段重 34品 約2〜3人前
おせちは伝統派が良いと言う少人数のご家族様に自信を持ってオススメします。
おせち専門店の博多久松が作るからこそ、3段重に詰め込んだ数々の和洋折衷の食材は全てが美味。
🌟激選料理
・ぶり照り焼き
骨を取り除いた国産の脂の乗ったぶりを特製ダレにじっくり漬け込み、照り焼きにしました。
ぶりの旨味とタレの味が非常にマッチした商品です。
・鰆漬け焼
特製の漬けタレに一晩冷蔵庫内で漬け込んで、鰆にしっかりと味を漬け込ませてから、遠赤外線でふっくらと焼き上げた。
・牛肉甘辛煮
自家製のタレと牛バラ肉を厳選した北海道昆布と絡め、牛肉の旨味を引き出しました。
噛み締めると溢れる牛肉の旨味と昆布の旨味との相性は良く、
ご飯のおかずとしても美味しく仕上がりました。
お値段：¥11,500
洋風定番３段重おせち Akasaka
三段重 44品 約4〜5人前
本格洋風おせちをお求めの方へオススメ
皆様にもっと様々な種類のおせちを食べて頂きたい、世の中の洋風おせちの質をもっと向上させたいとの思いから「洋風おせち」を今年もご用意しました。
🌟激選料理
・オマールグラタン
オマール海老の旨みを生かせるようにお作りしました。
何度も試食し自慢のオマールグラタンに仕上がりました。
・ローストビーフ
牛肉の希少部位、チャックテンダーを使用したローストビーフです。塩こしょうで味付けし隠し味に赤ワインを使い、時間をかけ丁寧に焼き上げました。
牛肉本来の旨味が自慢の一品です。
・フォアグラと鴨のパテ
鴨肉のパテに世界三大珍味のフォアグラを混ぜ込みしっとりと焼き上げました。
フォアグラの濃厚で風味豊かな食感と鴨肉の旨味が絶妙な奥深い味わいをお楽しみ頂けます
お値段：¥17,900
小僧寿し おせち
豪華 海鮮おせち
三段重 48品 約3〜4人前 限定100食
海鮮素材をふんだんに織り込んで最高級おせち
・壱の重（主な品）
ロブスター、煮アワビ、スモークサーモン
・弍の重（主な品）
味付け数の子、カニ甲羅グラタン、鮭とチーズのパイ包み
・参の重（主な品）
黒豆、味付けいくら、伊達巻
ご予約締切12月19日（日）まで
早期予約割り¥1,500引き
通常価格¥25,800→¥24,300
嵐山おせち
三段重 45品 約3〜4人前 限定300食
新年にふさわしい色彩豊かな盛り付け
・壱の重（主な品）
合鴨三色巻、海老チリフリッター、豚角煮
・弍の重（主な品）
味付け数の子、黒豆、イカ柚子ジュレ和え
・参の重（主な品）
合鴨ローススモーク、伊達巻、エビ爪団子
ご予約締切12月19日（日）まで
早期予約割り¥1,000引き
通常価格¥17,800→¥16,800
定番のおせち 京風おせち
二段重 36品 約2〜３人前 限定300食
厳選した食材を強風の味付けで上品に。
縁起の良い鯛を添えて
・壱の重（主な品）
焼き鯛、味付け数の子、紅白市松蒲鉾
・弍の重（主な品）
合鴨ローススモーク、有頭えび艶煮、鶏照り焼き
ご予約締切12月19日（日）まで
早期予約割り¥1,000引き
通常価格¥13,800→¥12,800
まとめ
ここにも載せきれなかった人気おせちもまだまだございます。
今年はちょっと贅沢なおせちを、ご家族や友人、親戚などで
召し上がってはいかがでしょうか☺️
早期割もご利用してお得に美味しいおせちをご家庭に
